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JIT's Excalibur - Information 簡介

一部好的風乾機應該合乎以下的條件:

  • 保持固定和不變的風乾溫度。
  • 風乾的過程不能影響食物的酵素和營養。
  • 能完全把食物風乾﹐而不只是把表面風乾。
  • 全自動。在風乾過程中﹐無雖人手操作。


  • 最新的技術, Excalibur 脫水劑符合了所有那些要求; 加號, 由創造您自己的乾食物, 您可能停留從人為顏色、味道改進物、食物防腐劑, 和許多其它不可能驗明的成份。

    如此怎麼Excalibur 的食物脫水劑工作為了履行要求上面?


    世界上唯一採用PARALLEX平行水平氣流技術的風乾機

    空氣從後便抽入和加熱﹐再散佈到每一個角落。然後再把濕氣從前門抽出。空氣會平均地散佈並會把水分平均地抽出﹐而不會導致風乾的速度不一致。

    HFT (Hyperwave Fluctuation Technology 溫度變動控制技術)

    風乾機內的溫度是應該不停地變動﹐才能將水份從內抽到外再排出機外。其中溫度的控制是最重要。溫度太高會導致表面焦乾但內裡潮濕﹔溫度太低會導致抽乾的時間延長和細菌的感染。另外﹐水份從核心到外層所需的溫度和水份從外層到機外所需的溫度也是不一樣的。Excalibur 內的溫度變動控制技術將會全自動地為你調校適當的溫度﹐使你的食物更新鮮﹐更美味。




    一些常識

    1. 食物溫度與空氣氣溫
    食物風乾機上的溫度調覺是食物的溫度。在風乾的過程中﹐食物溫度會比空氣溫度低二十至二十五度左右。在食物被風乾的過程中﹐因水份會經過食物的表層﹐所以食物的溫度會被降低。能控制食物溫度才是最重要﹐因為食物溫度能直接應響食物中所存在的營樣和精華。

    2. 適當的風乾溫度
    根據 Dr. Edward Howell 的發現﹐適當的風乾溫度是 118 F。C由於在食物溫度和氣溫上的區別它是安全脫水在撥號盤設置由145.F 決定為幾個小時因為食物溫度從未將超出118.F 。 在第一2 個到3 個小時溫度應該被轉動下來對一個更低的設置在105.F 附近為殘餘之後計時。 從事它採取脫水未加工的食物, 將減少模子或細菌潛力從生長在食物的這個做法顯著將變短時間。 Excalibur 的可調整的溫箱以專屬HyperwaveTM 波動具體地被設計最大化食物質量和乾燥效率


    Food Type Approximated Proper Temperature (Thermostat Setting)
    水果 135º F
    蔬菜 125º F
    草藥 95º F
    肉類 145º F
    乳酪 115º F
    蛋糕裝飾 100º F
    穀類 115º F


    Excalibur is the finest and the most versatile dehydrator.
    Let us tell you how Excalibur promotes a healthy eating lifestyle!

    It's natural and healthy!

    On the labels of commercial products, you will see a long list of "extra" ingredients that are not necessary for your enjoyment of the food. Now you get to choose whether you want them to be in your food or not. Now you can stay away from:
    1. Artificial colors/dyes
    2. Flavor enhancers
    3. Preservatives
    4. Loads of salts
    5. And many other hidden ingredients
    有了Excalibur, 您再也不需要防腐劑﹐人做色素和其他多餘的調味料。新鮮的食物已經擁有最好的味道。 Also, you will no longer need artificial colorings and flavor enhancers. The quality, fresh products selected by you already have much better tastes.

    它能夠保存食物酵素

    食物酵素 (enzyme) 在潮濕的情況下是最容易受損壞的。所以烹調對食物酵素來說是有影響的。然而在風乾的過程中﹐食物風乾機所用的溫度是比烹調或烘烤所用溫度低很多。 當食物變得更乾燥的時候, 已穩定的食物酵素便能夠承受高達攝氏45度的高溫。 使用Excalibur的 Hyperwave 波動技術, 食物便能夠完全地被風乾而不會出現外乾內濕的程況。

    製做最好的嬰兒食品!

    也許你要把最好的都給你的孩子。使用Excalibur風乾機﹐你將會更方便﹐更營養﹐和更經濟地製造出你的嬰兒食品。此外﹐你也不需擔心化學成份和方腐濟。只要把已吹乾的食物(水果﹐蔬菜)研碎並加新鮮的牛奶或水﹐你便可做出一份既應養又經濟的嬰兒食品。

    For more information, please contact JIT Products, Inc.
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